Castellano | Euskara | Français | English
Compártelo
Los Festivales de Navarra presentan dos instalaciones artísticas sobre Brasil y una muestra de la gastronomía afrobrasileña miércoles, 30 de julio de 2003
Los recintos del Polvorín y del Horno de la Ciudadela de Pamplona acogen sendas instalaciones de carácter artístico que, con un criterio conceptual, ofrece una panorámica de la historia de Brasil y de su diversidad racial. Estas manifestaciones de producen en el marco de los Festivales de Navarra, que organiza el Departamento de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra, y que este año están dedicadas a la cultura de Brasil
Las dos instalaciones se muestran bajo el título común de "Brasil, Verso y reverso". La que está instalada en el Polvorín, que tiene el subtítulo de "Cronología", ofrece mediante imagénes y leyendas una panorámica de la historia del Brasil y media docena de documentales sobre aspectos culturales del país. Uno de estos documentales, "Historia de una guerra particular", es una semblanza de la vida y circunstancias de un importante narcotraficante brasileño del que se da la circunstancia de que ayer mismo (29 de julio) fue encontrado muerto en la prisión donde estaba recluido, según ha comentado Marcello Dantas, comisario de las dos exposiciones.
La instalación ubicada en el Horno con el título de "Raza" es una proyección en la que, mediante técnicas informáticas se ofrecen sobre la imagen de un cuerpo humano, los innumerables rasgos físicos de la población brasileña para simbolizar la "sopa racial" que, en palabras de Marcello Dantes, constituye la clave de la identidad del país.
Cocina afrobrasileña
Los Festivales de Navarra han instalado también, en el tradicional rincón de La Taberna del Mundo, una oferta de gastronomía afrobrasileña a cargo de la prestigiosa restauradora de Bahía, Neide Santos, que regenta en Río de Janeiro el restaurante "Yorubá", uno de los más conocidos de esta ciudad y frecuentado por personalidades del mundo de la cultura y de la política.
La cocina que practica Neide Santos está asociada a los ritos y creencias del candomblé, una de las religiones más extendidas en Brasil y de la que ella es practicante, y se caracteriza, según ha explicado, por la morosidad en la condimentación, el uso de productos frescos, la mezcla de recetas brasileñas y otras procedentes del continente africano y una práctica culinaria rigurosa, asociada a las prescripciones y tabúes de su religión. Las reservas para el restaurante pueden hacerse en el teléfono 948 22 54 95.
