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Mañana se inaugura en Madrid la exposición sobre gastronomía "Navarra. La buena mesa", promovida por el Gobierno de Navarra y Caja Navarra
lunes, 13 de septiembre de 2004Mañana martes, 14 de septiembre, se inaugurará en Madrid la exposición "Navarra. La buena mesa", organizada por el Gobierno de Navarra y Caja Navarra, que recorre durante el presente año, 12 capitales españolas que cuentan con Casa, Centro u Hogar de Navarra.
La exposición consta de doce paneles en los que se exponen distintos aspectos relativos a la gastronomía de Navarra: su tradición histórica, los alimentos de calidad como verduras, carnes, pescados, queso o derivados de la leche, los platos más típicos y las nuevas tendencias de la cocina de Navarra. Asimismo comprende una maqueta-diorama en la que se representa el comedor de un palacio en la Corte del Reino de Navarra del siglo XV, con su cocina y su despensa, y una mesa preparada para comer con todos sus elementos dispuestos. La muestra consta también de una columna que ofrece diversas recetas de nueva cocina navarra, un video sobre los productos de calidad de Navarra, una exposición de publicaciones relacionadas con la gastronomía y un juego de ordenador. Quienes no puedan acudir a la muestra, podrán seguir sus contenidos por internet a través de una página web propia de la exposición a la que podrá accederse desde el portal del gobierno de Navarra www.navarra.es
La exposición se complementa con una galería de ocho bodegones del siglo XX, pinturas originales de autores navarros, pertenecientes a los fondos del Museo de Navarra. Los autores de los cuadros que componen este conjunto van desde Javier Ciga hasta Juan José Aquerreta, y son los siguientes:
Javier Ciga Echandi (Pamplona 1877-1960). Bodegón, pintado hacia 1912.
Gerardo Sacristán Torralba (Logroño 1907- Pamplona 1964). Bodegón con granadas. 1960.
Joaquín Ilundáin Solano. Naturaleza muerta. 1976.
Ángela Moreno Merino. Manzana. 1988
Isidro López Murias. Almuerzo en Toledo. 1993
Isabel Peralta Rubí (Pamplona). Homenaje a Matisse. 1994.
Joaquín Serrano Arista. (Pamplona 1948) La despensa. 1999
Juan José Aquerreta Maestu. (Pamplona 1946). Naturaleza muerta con mandarinas nº 2. 1999
La exposición cuenta con un catálogo de 32 páginas que recoge la mayor parte de los contenidos de la exposición. Asimismo, con motivo de esta muestra, se distribuye la publicación "La salud y el sabor en la gastronomía de Navarra", promovido por el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, sociedad pública que ha colaborado en los contenidos de la exposición.
El acto de inauguración se celebrará mañana a las 20 horas en la sala de cultura Juan Bravo, que Caja Navarra tiene en Madrid (C/ Juan Bravo 3, esquina Claudio Coello) y estará presidido por el Consejero Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra, José Javier Echarte.
La exposición permanecerá expuesta en Madrid hasta el día 19 de septiembre. Seguidamente recorrerá las ciudades de Santander, Bilbao, Logroño, Barcelona, Sevilla y Baracaldo.
Coincidiendo con la muestra, el próximo día 21 de septiembre, lunes, tendrá lugar en el hotel madrileño NH Zurbano, el "Encuentro con la Gastronomía de Navarra", cursillo preparado e impartido por los restauradores navarros Moisés Leránoz y Luis Jerez.
La exposición está gestionada por la Dirección General de Comunicación del Gobierno de Navarra, encargada de las relaciones con las entidades navarras en el exterior y ha sido realizada, mediante concurso, por la empresa Global Servicios Culturales, de Pamplona.
