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Hoy se inaugura en Logroño la exposición "Navarra. La buena mesa", que recorre las capitales que cuentan con Casa o Centro de Navarra
martes, 26 de octubre de 2004Hoy, martes, 26 de octubre, se inaugura en Logroño la exposición "Navarra. La buena mesa", organizada por el Gobierno de Navarra y Caja Navarra, que recorre durante el presente año, las 12 capitales españolas que cuentan con Casa, Centro u Hogar de Navarra.
El acto de inauguración se celebrará en el Hogar Navarro de Logroño (C/ Portales 23-1º), a las 20,30 horas y estará presidido por el consejero de Industria y Tecnología, Comercio y Trabajo del Gobierno de Navarra, José Javier Armendáriz, y en el mismo participará el presidente del Hogar, Antonio Diaz de Cerio
La exposición consta de doce paneles en los que se exponen distintos aspectos relativos a la gastronomía de Navarra: su tradición histórica, los alimentos de calidad como verduras, carnes, pescados, queso o derivados de la leche, los platos más típicos y las nuevas tendencias de la cocina de Navarra. Asimismo comprende una maqueta-diorama en la que se representa el comedor de un palacio en la Corte del Reino de Navarra del siglo XV, con su cocina y su despensa, y una mesa preparada para comer con todos sus elementos dispuestos. La muestra consta también de una columna que ofrece diversas recetas de nueva cocina navarra, un video sobre los productos de calidad de Navarra, una exposición de publicaciones relacionadas con la gastronomía y un juego de ordenador. Quienes no puedan acudir a la muestra, podrán seguir sus contenidos por internet a través de una página web propia de la exposición a la que podrá accederse desde el portal del gobierno de Navarra www.navarra.es.
La exposición cuenta con un catálogo de 32 páginas que recoge la mayor parte de los contenidos de la exposición. Asimismo se ha reeditado con motivo de esta muestra, la publicación "La salud y el sabor en la gastronomía de Navarra", promovido por el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, sociedad pública que ha colaborado en los contenidos de la muestra.
"Navarra. La buena mesa" permanecerá expuesta en Logroño hasta el 4 de noviembre. Seguidamente recorrerá las ciudades de Barcelona, Sevilla y Baracaldo.
Coincidiendo con la muestra, el día 29 de octubre, viernes, a las 20 horas, el historiador Fernando Serrano Larráyoz, especialista en historia de la gastronomía, pronunciará en el Centro Navarro de Logroño una conferencia sobre la cocina y el régimen alimentario en la Corte del Reino de Navarra en los siglos XIV y XV.
Asimismo, el próximo día 2 de noviembre, martes, tendrá lugar en el hotel NH Herencia Rioja, el "Encuentro con la Gastronomía de Navarra", cursillo preparado e impartido por los restauradores navarros Moisés Leránoz y Luis Jerez. Las inscripciones para este cursillo pueden hacerse en el Hogar Navarro de Logroño.
La exposición está gestionada por la Dirección General de Comunicación del Gobierno de Navarra, encargada de las relaciones con las entidades navarras en el exterior y ha sido realizada, mediante concurso, por la empresa Global Servicios Culturales, de Pamplona.
