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Mañana se inaugurará en Barcelona la exposición “Navarra. La buena mesa”, que recorre las capitales que cuentan con Casa o Centro de Navarra
viernes, 05 de noviembre de 2004Mañana, sábado, 6 de noviembre, se inaugurará en Barcelona la exposición “Navarra. La buena mesa”, organizada por el Gobierno de Navarra y Caja Navarra, que recorre durante el presente año, las 12 capitales españolas que cuentan con Casa, Centro u Hogar de Navarra.
El acto de inauguración se celebrará en la Casa de los Navarros – Nafarren Etxea de Barcelona (Paseo de Maragall 375), a las 20 horas y estará presidido por el consejero de Industria y Tecnología, Comercio y Trabajo del Gobierno de Navarra, José Javier Armendáriz, y en el mismo participará el presidente de la Casa, Vicente Navarro Goñi.
La exposición consta de doce paneles en los que se exponen distintos aspectos relativos a la gastronomía de Navarra: su tradición histórica, los alimentos de calidad como verduras, carnes, pescados, queso o derivados de la leche, los platos más típicos y las nuevas tendencias de la cocina de Navarra. Asimismo comprende una maqueta-diorama en la que se representa el comedor de un palacio en la Corte del Reino de Navarra del siglo XV, con su cocina y su despensa, y una mesa preparada para comer con todos sus elementos dispuestos. La muestra consta también de una columna que ofrece diversas recetas de nueva cocina navarra, un vídeo sobre los productos de calidad de Navarra, una exposición de publicaciones relacionadas con la gastronomía y un juego de ordenador. Quienes no puedan acudir a la muestra, podrán seguir sus contenidos por internet a través de una página web propia de la exposición a la que podrá accederse desde el portal del gobierno de Navarra www.navarra.es
La exposición cuenta con un catálogo de 32 páginas que recoge la mayor parte de los contenidos de la exposición. Asimismo se ha reeditado con motivo de esta muestra, la publicación “La salud y el sabor en la gastronomía de Navarra”, promovido por el Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra, sociedad pública que ha colaborado en los contenidos de la muestra.
“Navarra. La buena mesa” permanecerá expuesta en Barcelona hasta el 14 de noviembre. Seguidamente recorrerá las ciudades de Sevilla y Baracaldo.
Coincidiendo con la muestra, el día 9 de noviembre martes, tendrá lugar el “Encuentro con la Gastronomía de Navarra”, cursillo preparado e impartido por los restauradores navarros Moisés Leránoz y Luis Jerez.
Asimismo, el 13 de noviembre, sábado, el historiador Fernando Serrano Larráyoz, especialista en historia de la gastronomía, pronunciará en la casa de los Navarros una conferencia sobre la cocina y el régimen alimentario en la Corte del Reino de Navarra en los siglos XIV y XV.
La exposición está gestionada por la Dirección General de Comunicación del Gobierno de Navarra, encargada de las relaciones con las entidades navarras en el exterior y ha sido realizada, mediante concurso, por la empresa Global Servicios Culturales, de Pamplona.
