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Los productos navarros triunfaron en la feria de alimentación “Barcelona Degusta”
jueves, 17 de noviembre de 2005Los productos navarros han triunfado en la feria de alimentación “Barcelona Degusta”, en la que ha participado el Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-. Como se sabe, esta feria, celebrada en la Ciudad Condal entre los pasados días 10 y 14, se enmarca en el Año de la Alimentación, Cocina y Gastronomía, promovido por el Ayuntamiento de Barcelona, y que se desarrollará hasta el mes de marzo de 2006.
Navarra ha sido una de las Comunidades que más representación ha tenido en lo relativo a productos seleccionados de calidad, todos ellos acogidos a Denominaciones de Calidad, Producción Ecológica o Alimentos Artesanos. Unas de las principales características de esta nueva feria era su carácter participativo. Así, las personas participantes pudieron degustar e, incluso, adquirir, los productos expuestos. En el caso de la Comunidad Foral, se pudieron probar desde embutidos y quesos, hasta verduras, hortalizas, vinos y licores.
El Salón contaba, además, con un apartado denominado “Las Aulas del gusto”, consistente en charlas con degustaciones y maridajes de alimentos, en las que Navarra también ha participado con gran éxito. Así, bajo el título “las joyas de la huerta de Navarra”, se celebraron tres catas dirigidas de Espárrago de Navarra, Pimiento del Piquillo de Lodosa y Alcachofa de Tudela, organizadas por ICAN. La encargada de dirigirlas fue Paloma Torre, directora del Departamento de Ciencias del Medio Natural de la Universidad Pública de Navarra. En estas catas, el público asistente pudo probar las grandes diferencias existentes entre productos acogidos a Denominación, y otros de similares características pero sin la certificación de calidad.
El marco de “Barcelona Degusta” ha servido también para presentar la nueva marca “Tradición del Camino”, un distintivo de calidad que nace con el objetivo de mantener y promocionar la tradición gastronómica de muchas regiones del Camino de Santiago.
