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El Departamento de Salud recomienda precaución en la recogida y consumo de setas y hongos
lunes, 01 de octubre de 2007En la pasada temporada, el Servicio de Urgencias del Hospital de Navarra atendió 26 personas intoxicadas por consumo de setas y en el 58% de los casos la causa fue el desconocimiento o la confusión sobre la especie consumida.
El Departamento de Salud del Gobierno de Navarra recuerda a los aficionados a la recogida y consumo de setas y hongos, cuya temporada se inicia en este mes de octubre, sobre la necesidad de recoger sólo ejemplares de especies comestibles conocidas e identificadas sin ninguna duda.
El criterio básico para evitar intoxicaciones por ingestión de setas es consumir únicamente aquéllas de las que se conoce que son de una especie comestible con absoluta certeza. El Departamento de Salud advierte que son falsas las reglas de carácter general que popularmente se manejan para identificar las setas tóxicas, por ejemplo la del ennegrecimiento del diente de ajo o la cuchara de plata. Algunas especies tóxicas, como la “Amanita phalloides”, no se detectan con esas pruebas. Y también es falso que las setas comidas por caracoles u otros animales no sean tóxicas; las setas, como otras plantas, pueden ser venenosas para el hombre y no para otras especies de seres vivos.
En la pasada temporada, entre el 1 de octubre de 2006 y el 27 de septiembre de este año, el Servicio de Urgencias del Hospital de Navarra atendió a 26 casos de intoxicación por setas, la mayor parte de los cuales (22) se dieron en el mes de octubre; otros 2 se registraron en noviembre y uno en enero de 2007. El pasado mes de septiembre se produjo un caso. Los servicios médicos del Hospital de Navarra han establecido que el 85% de los casos atendidos lo son en otoño.
La estadística sobre los tipos de setas y hongos que provocaron estas intoxicaciones atendidas en el Hospital de Navarra es significativa porque revela que el 58% de las intoxicaciones están provocadas por el consumo de especies no conocidas o principalmente por confusión sobre la especie.
En 15 de los 26 casos atendidos, el paciente ignoraba el tipo de de seta que había ingerido, y, tras las pruebas médicas, se advirtió la presencia de “Amanita phalloides” en un caso, mientras que en los otros catorce casos no se identificó el tipo.
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